Kesehatan – Heboh Daging Babi Bisa Nyala Dalam Gelap

Umumnya, daging mentah akan berwarna kemerahan, termasuk halnya daging babi. Tapi lain halnya dengan kasus yang terjadi di China ini. Daging babi yang sudah dibeli seorang pria ini malah memiliki warna biru. Anehnya lagi, jika disimpan di tempat yang cukup gelap, daging ini akan menyala kebiruan. Loh? Seperti yang diberitakan oleh Daily Mail (08/01) seorang pria bernama Jian dari kota Leshan, China berbelanja daging babi 92 pounds yang setara dengan 41 kg seharga 600 yuan atau Rp 1,2 juta.

Jian sebenarnya ingin mengolah daging babi itu untuk dijadikan sosis. Senin​ (04/01), Jian pun mencincang daging itu lalu menambahkan garam Kimchi di dalamnya. Proses marinasi tersebut seperti biasa ia lakukan selama semalaman di dalam ember plastik ukuran besar. Keesokan harinya, Jian bangun pada pukul 5 pagi dan mengambil minum pada dapurnya. Pagi yang masih agak gelap itu, Jian pun kaget bukan kepalang saat mendapati daging babi yang ia marinasi itu berubah warna menjadi biru.

Saat Jian menyalakan lampu dapurnya, warna kebiruan itupun hilang. Demi memastikan penglihatannya masih baik, Jian pun membangunkan istrinya dan menyuruh sang istri memeriksa daging itu. “Dalam gelap, seember daging babi itu bisa menyala mirip kembang api,” akunya. Mengetahu akan masalah ini, Badan Pengawas Obat dan Makanan setempat pun menggelar investigasi dan segera mengambil sampel daging guna pengujian lebih lanjut.

“Meski masih belum menemukan apa penyebab spesifik, kami duga bahwa babi telah diberikan pakan tinggi fosfor sehingga muncul warna biru di dagingnya,” kata perwakilan badan pengawas tersebut. Mereka kemudian mengingatkan supaya masyarakat tak mengonsumsi daging yang memiliki warna seperti yang ditemukan Jian ini.

Sebelumnya, pernah terjadi kasus serupa di China. Pada tahun 2011 silam, ada seorang wanita yang menemukan daging babi warna biru. Saat seorang reporter memegang daging itu, keesokan harinya ia mendapati jarinya pun ikut berwarna biru dalam kegelapan. Sementara itu, pihak eksportir makanan asal Shanghai menyebut bahwa daging babi biru tersebut telah terkontaminasi oleh bakteri berpendar.