Kabar Kesehatan – Sahur dan Buka Puasa dengan Buah serta Sayuran yang Dibekukan

Ketika sahur, banyak orang merasa bingung untuk menentukan menu yang akan di makan. Dan pada akhirnya mereka memilih beberapa makanan siap saji untuk menu sahurnya. Tentu saja makanan siap saji memiliki bahan pengawet yang tidak baik untuk kesehatan jika di konsumsi setiap hari. Namun, tidak semua makanan siap saji memiliki bahan pengawet. Beberapa makanan seperti buah dan sayuran adalah pilihan yang baik jika menginginkan mengonsumsi makanan siap saji.

Buah dan sayuran yang telah dibekukan tersebut tidak hanya alami tetapi juga memiliki kandungan vitamin dan gizi yang begitu banyak jika dikomsumsi setiap harinya. Tubuh tidak akan kekurangan nutrisi ketika menjalankan ibadah puasa. Berikut ini beberapa buah dan sayuran yang dibekukan tanpa menggunakan bahan pengawet.
1. Tomat
Tomat adalah salah satu sayuran yang memiliki kandungan vitamin tinggi. Untuk membekukannya, tomat harus di potong hingga kecil-kecil. Hal tersebut bertujuan agar mudah untuk dicairkan ketika ingin dikonsumsi.
2. Bayam
Bayam merupakan sayuran yang dapat bertahan hingga 14 bulan jika dibekukan. Bayam akan lebih terjaga nutrisinya dan dapat mencegah bayam menjadi pucat jika di bekukan. Untuk membekukan, anda harus merendam bayam terlebih dahulu kedalam air yang mendidih.
3. Jagung
Sayur yang satu ini harus anda rebus terlebih dahulu jika ingin membekukannya. Hal tersebut bertujuan agar jagung matang ketika sudah dibekukan. Anda akan lebih praktis jika ingin langsung mengonsumsinya.
4. Stroberi
Buah yang satu ini sangat segar dan bergizi jika di konsumsi ketika buka puasa maupun ketika sahur. Tidak hanya itu saja, buah stroberi juga salah satu buah yang sangat mudah untuk dibekukan. Buah stroberi ini dapat bertahan hingga satu tahun jika sudah dibekukan. Namun, jauh lebih baik jika mengonsumsi buah stroberi yang dibekukan kurang dari enam bulan. Hal tersebut bertujuan untuk mendapatkan vitamin yang terdapat pada buah stroberi. Jika terlalu lama, vitamin dalam buah stroberi akan hilang.
5. Avokad
Buah avokad yang mempunyai daging lembut ini juga dapat anda beku. Untuk membekukannya anda harus menyiapkan kantong yang lebih besar untuk dimasukan dalam freezer. Untuk menjaga daging avokad agar tidak berubah warna, anda harus mencampurkan sedikit lemon atau bisa mencampurkan jeruk nipis kedalam daging avokad.