Kabar Kesehatan – Pola Makan yang Buruk Menjadi Faktor Risiko Terbesar untuk Kematian Dini Bagian 2

Lanjutan dari artikel sebelumnya mengenai pola makan yang buruk menjadi faktor risiko terbesar untuk kematian dini.

Makanan tidak cukup sehat lebih merusak

Temuan penting dari penelitian ini adalah bahwa asupan makanan sehat yang tidak mencukupi bisa sama, jika tidak lebih, merusak daripada makan terlalu banyak makanan tidak sehat.

Para penulis mencatat bahwa diet yang berhubungan dengan kematian terbanyak adalah “tinggi sodium, rendah biji-bijian, rendah buah, rendah kacang-kacangan dan biji-bijian, rendah sayuran, dan rendah asam lemak omega-3.”

Mereka menemukan bahwa masing-masing faktor makanan ini bertanggung jawab atas “lebih dari 2 persen kematian global.”

Selain itu, hanya tiga di antaranya – biji-bijian utuh, buah-buahan, dan natrium – yang menyebabkan lebih dari setengah kematian terkait diet dan dua pertiga dari tahun yang hilang karena kesehatan dan kecacatan yang berkaitan dengan diet.

Murray mengatakan bahwa hasil ini kontras dengan fakta bahwa, selama 20 tahun terakhir, diskusi kebijakan cenderung lebih fokus pada pembatasan makanan yang tidak sehat.

Dia dan rekan-rekannya menyarankan agar kampanye harus berkonsentrasi pada penyeimbangan kembali diet. Mereka juga mendesak agar setiap perubahan pada produksi dan distribusi makanan yang ditujukan untuk mencapai hal ini harus mempertimbangkan dampak lingkungan pada iklim, tanah, air, dan tanah.

Perlu ‘menggeser fokus’

Dalam taut editorial yang terkait , Prof. Nita G. Forouhi dan Prof. Nigel Unwin, keduanya dari Unit Penelitian Epidemiologi Dewan Medis di Universitas Cambridge di Inggris, setuju dengan para penulis dalam hal itu “dalam konteks global,” dan meskipun demikian Keterbatasan, penelitian ini menawarkan “bukti untuk mengubah fokus” dari membatasi makanan yang tidak sehat menjadi lebih sehat.

Mereka menyarankan bahwa itu menegaskan kebutuhan untuk menekankan makanan daripada nutrisi. Namun, mereka juga menyoroti beberapa tantangan untuk mengubah pola makan global ke arah yang lebih sehat, seperti biaya “buah-buahan dan sayuran” yang terlarang.

Misalnya, di negara-negara berpenghasilan rendah, “Dua porsi buah dan tiga porsi sayuran per hari per individu menyumbang 52 persen dari pendapatan rumah tangga,” dibandingkan dengan hanya 2 persen di negara-negara berpenghasilan tinggi.

“Sementara natrium, gula, dan lemak telah menjadi fokus perdebatan kebijakan selama dua dekade terakhir, penilaian kami menunjukkan faktor risiko diet utama adalah asupan natrium yang tinggi atau asupan makanan sehat yang rendah, seperti biji-bijian utuh, buah, kacang-kacangan dan biji, dan sayuran,” kata Christopher JL Murray.