Kabar Kesehatan – Pola Makan yang Buruk Menjadi Faktor Risiko Terbesar untuk Kematian Dini Bagian 1

Sebuah penelitian besar menemukan bahwa makan yang tidak sehat bertanggung jawab atas lebih banyak kematian di seluruh dunia daripada faktor risiko lainnya, termasuk merokok.

Studi Global Burden of Disease mengamati konsumsi makanan antara 1990 dan 2017 di 195 negara, dengan fokus pada 15 jenis makanan atau nutrisi.

Dalam sebuah makalah yang dimuat dalam The Lancet , para peneliti menyimpulkan bahwa, karena kontribusinya terhadap penyakit tidak menular, pola makan yang buruk menyumbang 1 dari 5, atau 11 juta, kematian orang dewasa pada tahun 2017.

Sebagian besar dari kematian itu, sekitar 10 juta, berasal dari penyakit kardiovaskular. Sisanya terutama dari kanker dan diabetes tipe 2 .

Peringkat negara-negara dari tingkat kematian terkait diet terendah ke tertinggi menempatkan Israel pertama, dengan 89 kematian per 100.000 orang, dan Uzbekistan terakhir, dengan 892 per 100.000.

Amerika Serikat, dengan 171 kematian per 100.000, berada di posisi ke-43 dan Inggris di peringkat ke-23, dengan 127 kematian per 100.000. India di tempat ke-118, dan Cina di ke-140.

“Studi ini,” kata penulis studi Dr. Christopher JL Murray, yang adalah direktur Institute for Health Metrics and Evaluation di University of Washington di Seattle, “menegaskan apa yang dipikirkan banyak orang selama beberapa tahun – bahwa diet yang buruk bertanggung jawab untuk lebih banyak kematian daripada faktor risiko lain di dunia. “

Sedikit makanan sehat, terlalu banyak tidak sehat

Dalam analisis mereka tentang diet global, para peneliti melihat 15 item: buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian, serat, kalsium , susu, asam lemak omega-3 dari makanan laut, lemak tak jenuh ganda, lemak trans, lemak merah, daging olahan, minuman manis, dan sodium.

Mereka menemukan bahwa diet global pada 2017 mengandung kurang dari jumlah ideal hampir semua makanan sehat. Kekurangan terbesar adalah pada kacang-kacangan dan biji-bijian, susu, dan biji-bijian.

Konsumsi kacang-kacangan dan biji-bijian, misalnya, rata-rata hanya 3 gram (g) per hari, atau sekitar 12 persen dari asupan optimal.

Konsumsi susu hanya 16 persen dari asupan optimal dan biji-bijian hanya 23 persen.

Bersamaan dengan ini, asupan harian dari makanan yang tidak sehat “melebihi tingkat optimal secara global.” Konsumsi minuman manis, misalnya, “jauh lebih tinggi daripada asupan optimal,” diikuti oleh konsumsi daging olahan dan natrium. Konsumsi daging merah sedikit di atas tingkat optimal.

Bersambung ke bagian dua …