Kabar Kesehatan – Makanan Dengan Kualitas Gizi Rendah Terkait Dengan Risiko Kanker

Orang yang rutin mengonsumsi makanan dengan kualitas gizi rendah memiliki risiko lebih tinggi terkena kanker. Penulis penelitian menyatakan bahwa lebih banyak negara sekarang harus menegakkan label makanan yang jelas menentukan nilai gizi.

Badan Standar Makanan Inggris mengembangkan sistem pencitraan nutrisi(FSAm-NPS) sebagai cara untuk memastikan bahwa orang dapat melihat dengan jelas nilai gizi dari produk makanan apa pun.

Sistem ini memungkinkan orang untuk membuat pilihan diet yang diinformasikan dan dapat memberi tahu makanan sehat dari mereka yang memiliki lebih sedikit atau tanpa manfaat.

Sistem yang serupa dengan FSAm-NPS juga telah diadopsi oleh Perancis dan, baru-baru ini, Belgia, tetapi banyak daerah belum menerapkan skema serupa.

Sekarang, seperangkat temuan mengkhawatirkan yang menghubungkan peningkatan risiko kanker dengan konsumsi makanan yang memiliki kualitas gizi rendah dapat memberikan bukti yang cukup kuat bagi pembuat kebijakan untuk mendorong penggunaan lebih luas dari profil nutrisi dalam label makanan.

Studi baru dilakukan oleh Mélanie Deschasaux, di Institut Nasional Prancis untuk Kesehatan dan Penelitian Medis di Paris, bekerja sama dengan spesialis dari berbagai lembaga penelitian lainnya.

Deschasaux dan rekan menerbitkan hasil penelitian mereka di jurnal PLOS Medicine .

Kualitas nutrisi tidak perlu dilupakan

Para peneliti menganalisis data yang dikumpulkan dari 471.495 peserta dari Investigasi Calon Eropa ke Kanker dan Nutrisi .

Periode tindak lanjut rata-rata adalah 15,3 tahun, dan para relawan memberikan informasi tentang kebiasaan diet mereka serta informasi medis terkait lainnya, termasuk riwayat kanker.

Dari semua peserta, 49.794 telah didiagnosis dengan kanker, di antaranya 12.063 menderita kanker payudara , 6.745 menderita kanker prostat , dan 5.806 menderita kanker kolorektal .

Berdasarkan informasi yang diberikan, para ilmuwan menghitung hubungan antara makanan dengan berbagai kualitas nutrisi dan risiko terkena kanker.

Dalam makalah studi, Deschasaux dan rekan melaporkan bahwa para peserta yang “mengkonsumsi rata-rata produk makanan dengan kualitas gizi yang lebih rendah, memiliki risiko lebih tinggi terkena kanker secara keseluruhan.”

Lebih khusus lagi, konsumsi rutin makanan dengan kualitas gizi rendah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker kolorektal dan kanker saluran aerodigestif atas dan perut, serta dengan kanker paru-paru dalam kasus laki-laki.

Bagi wanita, khususnya, makan makanan yang rendah nutrisi terkait dengan risiko kanker hati yang lebih tinggi serta kanker payudara pascamenopause.

Keterbatasan utama dari penelitian ini adalah bahwa ia menganalisis data yang dilaporkan sendiri oleh peserta, sehingga mereka mungkin belum sepenuhnya akurat. Namun, penulis juga menjelaskan bahwa kekuatan studi terletak pada ukuran dan kekayaan informasi yang dapat diakses oleh tim dan dapat dievaluasi.

“Sepengetahuan kami, penelitian ini adalah upaya pertama untuk menyelidiki hubungan antara FSAm-NPS [Indeks Diet] dan penyakit dalam kohort besar Eropa,” tulis para penulis.

Deschasaux dan tim berpikir bahwa temuan baru mereka cukup solid untuk menyerukan implementasi kebijakan yang lebih baik di lebih banyak negara mengenai bagaimana makanan diberi label.

“Ini [penelitian],” klaim peneliti, “mendukung relevansi FSAm-NPS sebagai [a] mendasari sistem profiling nutrisi untuk label nutrisi front-of-pack , serta untuk ukuran gizi kesehatan masyarakat lainnya.”