Info Kuliner Terkini – Baghrir Cita Rasa Crepes Yang Ternama Dari Maroko
2 min read
Maroko salah saru negara Islami yang berada dalam deretan semenanjung utara Benua Afrika terkenal dengan berbagai info kuliner atau cita rasa makanan khas mereka. Salah satu yang miliki oleh Maroko adalah Crepes Baghrir yang sesuai dengan lidah banyak orang dunia. Kelezatan dari Crepes Baghrir sudah sangat terkenal hingga manca negara. Crepes Baghrir terbuat biasa dari campurang tepung terigu, minyak sayur dan telur tapi apa yang membuat Crepes Baghrir sangat lezat dan berbeda dengan lainnya.
Jika Crepes pada umumnya terbakar hingga garing tapi untuk Crepes Baghrir teksturnya lebih seperti roti canai dari malaysia yang lebih lembut cenderung tidak crepes. Yah memang namanya saja Crepes tapi tidak Crepes itulah sisi uniknya dari Crepes Baghrir. Makanan satu ini proses masaknya seperti roti gandung yang terdapat daratan timur tengah yakni dengan cara di panggang. Pemanggangan ini juga lebih menggunakan teknik yang sudah ahli karena jika terlalu lama Crepes Baghrir akan kehilangan tekstur kelembutannya.
Sebagai pelengkap untuk makan Crepes Baghrir ini sajikan dengan Madu, Gula Khas Maroko, Keju parutan sampai Susu mentega yang terkenal dengan Susu kuning dalam sebutan masyarakat Maroko. Ini merupakan citarasa yang sangat lezat dengan kandungan gizi tinggi. Sementara untuk minumnya biasanya Crepes Baghrir sajikan dengan teh yang bercitarasa mint. Mint yang tercampur dalam minuman teh bukan mint dari perisa atau daun mint yang sudah dalam bentuk bubuk melainkan daun mint segar yang terseduh dengan teh dan air yang mendidih.
Baghrir Maroko merupakan makanan keseharian warga lokal maroko baik untuk camilan. Banyak sekali kios penjual kaki lima yang ada sekitar jalan – jalan kota yang menjajakan Crepes Baghrir atau kawasan pasar. Selain crepes Baghrir juga ada roti rempah yang terbuat dari gandum, telur dan sajian rempah khas Maroko yang legendaris. Jika anda berkunjung Maroko coba nikmatilag Crepes Baghrir yang sudah ternama ini dengan hanya 14.000 ribu rupiah saja kalu pakai mata uang lokal sudah mendapatkan satu crepes baghrir beserta pelengkapnya juga teh bercitarasa mint.
