Kabar Kesehatan – Konsumsi Sayuran Dapat Membuat Otak Awet Muda

Menurut sebuah studi baru, kita harus meluangkan waktu sejenak untuk sayuran hijau. Itu mungkin menyelamatkan kehidupan kita. Penuaan mempengaruhi kita semua secara berbeda, namun rata-rata, pikiran seorang berusia 80 tahun akan jauh kurang mahir daripada berusia 30 tahun. Karena kita hidup lebih lama, kekhawatiran akan dampak dari hilangnya kelincahan mental ini semakin meningkat.

Salah satu intervensi sederhana yang selama ini dianggap sebagai ramuan obat mujarab adalah konsumsi sayuran. Penelitian sebelumnya tentu saja menemukan hubungan antara pikiran yang lincah dan piring makan yang lebih hijau.

Misalnya, sebuah makalah yang diterbitkan pada tahun 2005 yang mengikuti diet dan kinerja kognitif wanita dari tahun 1976 sampai 2001 menyimpulkan, “Buah tidak terkait dengan kognisi atau penurunan kognitif. Namun, total asupan sayuran secara signifikan dikaitkan dengan penurunan yang sedikit.”

Dr. Martha Clare Morris, dari Rush University Medical Center di Chicago, IL, baru-baru ini membuka kembali salad bar untuk melihat kembali kekuatan sayuran segar. Dalam percobaan baru-baru ini , sayuran berdaun hijau diletakkan di bawah pengawasan khusus.

Total 960 peserta dengan rata-rata usia 81, tidak satupun dari mereka memiliki tanda-tanda demensia. Mereka diikuti rata-rata 4,7 tahun. Setiap tahun, mereka mengisi kuesioner diet dan menyelesaikan tes kognitif.

Mereka ditanya berapa banyak dari tiga sayuran hijau – bayam, sayuran / kangkung / hijau, dan selada – yang mereka konsumsi. Informasi ini kemudian digunakan untuk membagi mereka menjadi lima kelompok dengan jumlah sayuran yang dikonsumsi. Kelompok teratas rata-rata makan 1,3 porsi per hari, dan kelompok bawah hanya 0,1 per hari.

Seperti yang diharapkan, penurunan kognitif rata-rata terlihat: 0,08 unit standar per tahun sepanjang dekade ini. Namun, ada perbedaan antara kelompok diet. Mereka yang berada di kelompok teratas untuk konsumsi hijau daun melihat pengurangan kognitif 0,05 unit lebih lambat daripada mereka yang makan sedikit.

Perbedaan antara konsumen sayuran hijau terendah dan tertinggi ini setara dengan penurunan kognitif 11 tahun. Jadi, mereka yang makan 1-2 porsi sayuran setiap hari memiliki otak yang tampil lebih dari satu dekade lebih baik daripada yang makan hanya 0,1 porsi.

Menambahkan sayuran hijau dan berdaun sehari-hari ke makanan mungkin merupakan cara sederhana untuk menjaga kesehatan otak. Proyeksi menunjukkan peningkatan tajam dalam persentase penderita demensia karena kelompok usia tertua terus bertambah jumlahnya, jadi strategi yang efektif untuk mencegah demensia sangat penting.