Kabar Kesehatan – Diet Tanpa Sayuran Dapat Menyebabkan Kanker Usus Besar Bagian 2

Lanjutan dari artikel sebelumnya mengenai Diet ‘tanpa sayuran’ dapat menyebabkan kanker usus besar.

Pentingnya ‘materi tanaman’ dalam diet

Dr. Stockinger dan rekan-rekannya melihat bahwa tikus laboratorium normal yang mengonsumsi “diet kontrol yang dimurnikan” mengembangkan tumor usus besar dalam 10 minggu, sementara mereka yang mengonsumsi “chow” standar yang mengandung biji-bijian dan bahan-bahan lain tidak berkembang.

Diet kontrol yang dimurnikan dikontrol secara ketat untuk memasukkan jumlah protein, lemak, karbohidrat , serat, mineral, dan vitamin yang tepat . Mereka dirancang untuk benar-benar cocok dengan persyaratan gizi tanpa memasukkan kuman, alergen, dan zat lain yang mungkin memperkenalkan variabel palsu dalam eksperimen.

Studi baru menunjukkan bahwa karena diet kontrol yang dimurnikan mengandung lebih sedikit materi tanaman, mereka memiliki lebih sedikit senyawa yang mengaktifkan AhR, dibandingkan dengan diet chow standar atau diet yang diperkaya dengan I3C.

Dr. Chris Schiering, dari Imperial College London, menyatakan bahwa “bahkan tanpa faktor risiko genetik,” tampaknya bahwa “diet tanpa bahan nabati dapat menyebabkan kanker usus besar.”

‘Tumor yang secara signifikan lebih sedikit’

Para peneliti menggunakan tikus dan organoids, atau “nyali mini”, yang tumbuh dari sel induk tikus, dalam percobaan mereka. Ini mengungkapkan bahwa kemampuan sel epitel usus untuk memulihkan diri dan memperbaiki lapisan usus setelah infeksi atau kerusakan kimia “sangat dipengaruhi” oleh AhR.

Tim juga menemukan bahwa tikus rekayasa genetika yang sel epitel ususnya tidak memiliki AhR – atau tidak dapat mengaktifkan protein – gagal mengendalikan infeksi dari bakteri usus yang disebut Citrobacter rodentium . Hewan-hewan mengembangkan peradangan usus dan kemudian kanker usus besar.

“Namun, ketika kami memberi mereka diet yang diperkaya dengan I3C, mereka tidak mengembangkan peradangan atau kanker,” kata penulis pertama Dr. Amina Metidji, juga dari Francis Crick Institute.

Selain itu, catat Dr. Metidji, ketika mereka mengganti tikus yang sudah mengembangkan kanker usus besar ke diet kaya I3C, mereka menemukan bahwa hewan-hewan itu mengembangkan “tumor yang secara signifikan lebih sedikit” dan bahwa tumor-tumor itu kurang cenderung ganas.

Dalam membahas hasil mereka, para peneliti mengangkat masalah apakah itu adalah kandungan lemak yang tinggi atau rendahnya konsumsi sayuran dalam makanan tinggi lemak yang menjelaskan kaitannya dengan kanker usus besar.

Para ilmuwan sekarang berharap untuk melanjutkan pekerjaan pada I3C dan AhR dengan organoid yang tumbuh dari jaringan usus manusia yang diekstraksi dalam biopsi. Akhirnya, mereka mengharapkan pekerjaan itu mengarah pada pencobaan manusia.

“Temuan ini merupakan alasan untuk optimis, sementara kita tidak dapat mengubah faktor genetik yang meningkatkan risiko kanker, kita mungkin bisa mengurangi risiko ini dengan mengadopsi diet yang tepat dengan banyak sayuran,” Brigitta Stockinger.