Kabar Kesehatan – Diet Proinflmatory Meningkatkan Resiko Kanker Usus Besar

Penelitian baru mengeksplorasi hubungan antara diet yang merangsang peradangan dan resiko pengembangan kanker usus besar. Studi dipimpin oleh Fred K. Tabung, Ph.D., dari Harvard TH Chan School of Public Health di Boston, MA. Tabung dan tim berawal dari pengamatan bahwa peradangan diketahui berkontribusi mengenai kanker pada umumnya dan kanker kolorektal pada khususnya.

Mereka bertanya-tanya apakah diet proinflamasi memiliki efek yang sama terhadap resiko kanker usus besar. Untuk mengetahui hal ini, mereka menilai komponen peradangan diet dengan menggunakan skor pola peradangan diet empiris (EDIP). Skor EDIP didasarkan pada 18 kelompok makanan. Daging, ikan yang bukan daging gelap, sayuran yang tidak berdaun hijau atau kuning tua, biji-bijian halus, dan minuman berenergi tinggi dan rendah seperti minuman ringan semuanya berkorelasi positif dengan marker inflamasi tinggi.

Para peneliti menggunakan dua studi kohort prospektif (Studi Kesehatan Perawat dan Studi Tindak Lanjut Profesi Kesehatan) untuk mendapatkan informasi tentang pola makan dari lebih dari 120.000 orang dewasa. Subyek secara klinis diikuti selama 26 tahun, dan setiap 4 tahun mereka menerima kuesioner makanan. Untuk mempelajari hubungan antara diet dan resiko kanker usus besar, Tabung dan rekan-rekannya menggunakan model regresi Cox. Para periset juga membagi partisipan menjadi beberapa asupan alkohol dan kelompok berat tubuh yang berbeda, menganalisis hubungan potensial antara diet dan resiko kanker usus besar dalam kategori ini.

Secara keseluruhan, selama masa tindak lanjut, 2.699 kasus kanker usus besar tercatat. Diet proinflamasi berkorelasi dengan resiko kanker kolorektal yang lebih tinggi pada pria dan wanita. Lebih spesifik lagi, pria dan wanita di kuintil proinflamasi tertinggi, skor EDIP adalah 32 persen lebih mungkin untuk mengembangkan kanker usus besar dibandingkan dengan pria dan wanita di kuintil terendah.

Menurut jenis kelamin, pria yang mengkonsumsi makanan dengan proinflamasi paling banyak 44 persen lebih mungkin terkena kanker dibandingkan pria dalam kuintil terendah skor EDIP, dan wanita 22 persen lebih mungkin.

Tabung menjelaskan, “Temuan dari penelitian prospektif besar ini mendukung peran potensi inflamasi diet dalam pengembangan kanker kolorektal, yang menunjukkan peradangan sebagai mekanisme potensial yang menghubungkan pola diet dan pengembangan kanker kolorektal.” Mereka mengatakan, “Strategi untuk mengurangi peran buruk pola diet proinflamasi dalam pengembangan kanker kolorektal mungkin memiliki manfaat lebih tinggi di antara pria dengan kelebihan berat badan atau obesitas dan di antara wanita kurus atau di antara pria dan wanita yang tidak mengonsumsi alkohol.”

“Kekuatan utama penelitian kami meliputi penggunaan skor EDIP berbasis makanan yang berkorelasi dengan tingkat penanda inflamasi yang terkait dengan resiko kanker kolorektal,” tulis para penulis. Juga, fakta bahwa data diet ini dikumpulkan di berbagai titik selama masa tindak lanjut meminimalkan dampak variasi dalam setiap peserta.