Kabar Kesehatan – Berat Badan Mempengaruhi Efek Melewatkan Sarapan

Apakah sarapan membantu menurunkan berat badan, atau apakah efeknya berlawanan? Kami telah melaporkan studi yang bertentangan dalam hal ini. Misalnya, satu studi populasi besar yang kami bahas menunjukkan bahwa sarapan pagi membantu kita menghindari ngemil di siang hari, yang akan membuat kenaikan berat badan.

Tapi kebanyakan dari penelitian ini bersifat observasional dan tidak dapat memberi tahu kami banyak tentang mekanisme di balik penurunan berat badan, metabolisme, dan sarapan pagi. Penelitian yang dipimpin oleh Javier Gonzalez, Ph.D., di University of Bath di Inggris, meneliti bagaimana sarapan mempengaruhi metabolisme dan sel lemak individu kurus dan obesitas.

Gonzalez dan tim meminta 49 peserta dewasa untuk sarapan atau puasa sampai siang hari, setiap hari, selama 6 minggu. Dari jumlah peserta, 29 dikelompokkan sebagai “kurus” dan 20 sebagai “obesitas,” menurut indeks massa tubuh mereka ( BMI ). Peserta di kelompok sarapan mengkonsumsi 350 kilokalori dalam waktu 2 jam setelah bangun tidur, sementara mereka yang berada dalam kelompok puasa tidak mendapat asupan energi sampai siang hari.

Baik sebelum dan sesudah intervensi, tim memeriksa tanda-tanda kesehatan kardiometabolik pasien, respons nafsu makan, dan distribusi lemak tubuh mereka. Selain itu, mereka memantau aktivitas 44 gen yang mengatur protein utama, dan kemampuan sel lemak untuk menggunakan glukosa dalam merespons insulin .

Pada orang kurus, melewatkan sarapan selama 6 minggu meningkatkan aktivitas gen yang membantu membakar lemak, sehingga meningkatkan metabolisme. Namun, efek ini tidak terlihat pada orang dewasa obesitas.

Studi baru ini mengungkapkan bahwa pada individu obesitas, sel-sel lemak tidak dapat mengambil sebanyak glukosa dalam menanggapi insulin seperti yang dilakukan individu ramping. Efek ini nampaknya sebanding dengan lemak seluruh tubuh.

Para periset berpikir bahwa ini adalah mekanisme adaptif pada orang dengan obesitas, di mana tubuh mereka mencoba membatasi jumlah glukosa yang dapat dilakukan oleh sel lemak mereka, sehingga menghindari penyimpanan lemak tambahan.

Dia juga menjelaskan beberapa keterbatasan penelitian tersebut, dengan mengatakan, “Karena para peserta makan sarapan dengan karbohidrat tinggi, kami tidak dapat mengekstrapolasi temuan kami ke jenis sarapan lainnya, terutama yang memiliki kandungan protein tinggi.”