Kabar Kesehatan – Apakah Penggunaan Antibiotik Pada Hewan Mempengaruhi Kesehatan Manusia Bagian 2

Lanjutan dari artikel sebelumnya mengenai apakah penggunaan antibiotik pada hewan mempengaruhi kesehatan manusia.

Sampai setahun yang lalu, para petani AS menggunakan antibiotik sebagai promotor pertumbuhan, tetapi praktik itu sejak itu dilarang. China dan UE juga melarang praktik ini, tetapi banyak negara lain terus menggunakan antibiotik untuk mendorong pertumbuhan hewan, jelas Evans.

Akhirnya, penggunaan antibiotik profilaksis, atau pencegahan, juga menambah masalah. Banyak peternakan memberikan antibiotik pada ayam segera setelah mereka lahir, terlepas dari apakah mereka sakit atau tidak.

Antibiotik dan mikrobioma hewan

Praktek menyapih yang terjadi di peternakan mempengaruhi mikrobioma hewan dan menciptakan kebutuhan palsu untuk antibiotik. Sebagaimana dijelaskan Evans dalam ceramahnya, anak babi diambil dari ibu mereka terlalu dini – yaitu, sebelum mereka memiliki kesempatan untuk mengembangkan sistem kekebalan yang kuat atau saluran pencernaan yang sehat dan matang sepenuhnya.

Misalnya, anak babi akan menyapih secara alami ketika mereka berusia sekitar 3–4 bulan.

Namun di AS, anak babi disapih saat berumur 17–28 hari.

Evans menjelaskan bahwa tidak memiliki akses ke antibodi alami yang ada di ASI berdampak pada sistem kekebalan hewan. Penyapihan “tiba-tiba” juga telah ditemukan untuk meningkatkan risiko penyakit gastrointestinal pada anak sapi dan domba.

Pada gilirannya, penyakit-penyakit ini memerlukan penggunaan antibiotik, kadang-kadang secara profilaksis. Misalnya, anak babi, anak sapi, dan anak domba dapat mengalami diarepasca-penyapihan dan infeksi terkait, sehingga petani memberi mereka antibiotik untuk mencegah infeksi tersebut.

Juga, Evans menjelaskan dalam ceritanya, microbiome babi “dijajah saat lahir dan kemudian dimodifikasi selama masa menyusui” dan periode penyapihan. Selama waktu ini, mikrobiom usus beraneka ragam.

Namun, penelitian menunjukkan bahwa menyapih secara tiba-tiba, yang melibatkan perubahan drastis dalam pola makan dan lingkungan, dapat menyebabkan hilangnya keragaman mikroba dan ketidakseimbangan antara bakteri menguntungkan dan berbahaya dalam usus.

Selanjutnya, studi genom yang dikutip oleh Evans telah menemukan peningkatan dramatis Escherichia coli di usus kecil babi setelah menerima antibiotik. E. coli bertanggung jawab atas separuh dari semua kematian babi di seluruh dunia.

Lingkungan hewan juga memainkan peran penting dalam mengembangkan mikrobioma yang beragam dan sehat. Studi sebelumnya , misalnya, menemukan bahwa mikrobiom babi dapat dipengaruhi oleh sesuatu yang sederhana seperti kehadiran jerami.

Memiliki jerami di lingkungan menyebabkan rasio yang berbeda dari bakteri usus pada babi, dan jerami telah dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah mengembangkan reproduksi babi dan sindrom pernafasan.

Sebagaimana dicatat Evans dalam ceramahnya, microbiome unggas bahkan lebih terpengaruh oleh praktik pertanian intensif daripada babi.

Alasan utama untuk ini adalah bahwa pada burung, kolonisasi usus awal terjadi selama perkembangan telur di saluran telur ibu. Anak-anak ayam menyerap mikroorganisme dari ibu pada tahap ini, serta melalui pori-pori telur selama merenung.

Setelah anak ayam menetas, mereka terus memperkaya microbiome mereka dengan paparan kotoran. Namun, dalam sistem pertanian modern, telur diambil dari ibu dan dibersihkan di permukaan, yang menghilangkan bakteri menguntungkan.

Juga, ketika telur menetas, anak ayam tidak mendapatkan akses ke ruang terbuka di mana mereka akan memiliki akses ke kotoran dan sumber lain dari bakteri menguntungkan. Mereka juga tidak berinteraksi dengan ayam dewasa.

Akhirnya, kondisi sesak yang sering didiami ayam dapat menyebabkan stres panas. Ini, pada gilirannya, adalah lahan subur untuk pengembangan infeksi E.coli dan Salmonella . Ini adalah contoh lain tentang bagaimana lingkungan dapat mempengaruhi microbiome burung.