Kabar Kesehatan – Mangga Si “Superfruit”

Musim mangga telah tiba! Semua orang pasti sudah tak sabar untuk menikmati kelezatan buah yang disebutsebut sebagai superfruit ini. Apa keistimewaan buah yang memiliki bentuk, ukuran dan citarasa yang beraneka ragam ini sehingga diberi gelar seperti itu?

Mangga termasuk ke dalam genus Mangifera, yang tergolong keluarga Anacardiaceae. Mangga telah dibudidayakan di India selama ribuan tahun dan mencapai Asia Timur antara abad 4 – 5 Sebelum Masehi. Di India, tak hanya buahnya yang bisa dinikmati, daun mangga pun digunakan sebagai hiasan bunga di pesta pernikahan dan upacara keagamaan.

Mangga dibudidayakan di berbagai daerah tropis dan telah didistribusikan secara luas di dunia. Mangga adalah salah satu buah yang paling banyak dimanfaatkan untuk produk makanan, jus dan lain-lain, sehingga membuatnya menjadi salah satu makanan fungsional yang kaya nutrisi dan antioksidan yang sangat berguna bagi kesehatan sehingga layak untuk disebut sebagai superfruit, sebuah istilah yang digunakan untuk menyoroti manfaat potensial buahbuahan untuk kesehatan.

Kandungan Nutrisi Mangga
Mangga adalah buah yang memiliki beraneka bentuk, ukuran, warna, dan citarasa. Bentuk mangga ada yang bulat penuh seperti mangga gedong, ada yang bulat panjang seperti mangga harumanis dan manalagi, ada yang bulat pipih seperti mangga kopek, dan ada yang lonjong seperti mangga golek. Kendati demikian, dari segi kandungan nutrisinya semua jenis manga tersebut hampir tak jauh berbeda.

Kaya Vitamin, Mineral dan Antioksidan
Vitamin C
Kandungan vitamin C pada 100 gram buah mangga mencapai 27,7 mg atau memenuhi sekitar 46% kebutuhan harian vitamin C. Di samping berfungsi sebagai antioksidan, vitamin C memiliki fungsi menjaga dan meningkatkan kesehatan pembuluh darah, gigi dan gusi, serta membantu penyerapan zat besi dan dapat menghambat produksi nitrosamin (zat pemicu kanker). Vitamin C juga menjaga jaringan penghubung tetap normal dan membantu penyembuhan luka.

Vitamin A
Mangga merupakan sumber beta karoten yang baik. Beta karoten adalah zat yang di dalam tubuh akan diubah menjadi vitamin A, yang penting untuk kesehatan mata dan bersama-sama vitamin C melakukan mekanisme antioksidannya yaitu melindungi tubuh terhadap radikal bebas. Tiap 100 gram manga mengandung 765 IU vitamin A atau memenuhi 15% kebutuhan harian kita.

Vitamin B6
Dalam 100 gram buah mangga, kandungan vitamin B6-nya mencapai 0,1 mg (memenuhi 7% kebutuhan). Vitamin B6 berfungsi membantu tubuh untuk mensintesis asam amino non esensial dan berperan dalam produksi sel darah merah.

Vitamin E
Kandungan vitamin E dalam 100 gram buah mangga segar adalah 1,1 mg atau mencapai 6% kebutuhan harian kita. Seperti halnya vitamin A dan C, vitamin E juga merupakan antioksidan. Vitamin E membantu menstabilkan membran sel, mengatur reaksi oksidasi dan melindungi vitamin A untuk melakukan fungsi antioksidannya.

Kalium
Kalium mempunyai fungsi meningkatkan keteraturan denyut jantung, mengaktifkan kotraksi otot, dan membantu tekanan darah dan menurut sebuah penelitian, menambahkan sepotong buah tinggi kalium ke dalam pola makan sehari-hari akan berkontribusi terhadap penurunan risiko stroke sebesar 40%. Dan dalam tiap 100 gram buah mangga, kita mendapatkan asupan kalium sebesar 156 mg atau telah mencukupi 4% dari kebutuhan harian kita akan mineral ini.

Tinggi serat
Tiap 100 gram buah manga mengandung 2 gram serat yang memenuhi 7% kebutuhan kita terhadap serat. Asupan serat sangat penting dalam mencegah sembelit, menurunkan kadar kolesterol darah dan mencegah penyakit jantung serta mencegah berbagai gangguan pencernaan dan kanker.

Indeks Glilkemik Rendah
Nilai Indeks Glikemik mangga adalah 51, yang tergolong dalam kategori rendah. Jadi, mangga tidak memiliki efek yang terlalu signifikan dalam meningkatkan kadar gula darah Anda, sehingga buah ini cukup aman untuk dikonsumsi penderita diabetes, tentu saja dalam jumlah wajar.

Kaya Lemak Baik dan Rendah Lemak Jahat
Mangga juga mengandung asam lemak esensial seperti Omega-3 dan Omega-6. Tiap 100 gram buah mangga segar mengandung 37 mg Omega-3 dan 14 mg Omega-6. Kedua jenis lemak baik ini sangat bagus untuk meningkatkan kesehatan jantung.

Tips memilih buah mangga:
Pilihlah mangga yang berwarna hijau kekuning-kuningan, dengan warna yang merata, kulit licin, mulus dan kencang. Hindarilah memilih buah yang terlalu keras ataupun lembek, memar, atau berbau fermentasi, karena itu dapat berarti buah manga tersebut telah rusak. Pilih manga yang bonggol dan ujung pangkalnya berwarna kekuningan dan harumnya sampai ke ujung buah. Untuk jenis mangga manalagi, sebaiknya justru pilih yang masih berwarna hijau untuk mendapatkan rasa yang lebih manis dan renyah.