Berita Kesehatan – Minyak Goreng yang Baik

Memasak dan membuat jenis olahan yang lain dengan menggunakan minyak goreng bagi sebagian orang dipercaya dapat merugikan dan tidak baik untuk kesehatan. Karena pemrosesan makanan menggunakan metode ini dapat mengurangi kadar gizi yang terkandung dalam bahan- bahan makanan yang akan kita konsumsi. Di samping itu, minyak juga diketahui dapat menambah kandungan zat lemak yang ada di dalam makanan sendiri.Namun jangan khawatir, bagi Anda yang sudah terlanjur memiliki selera cocok dengan gorengan ada beberapa tips untuk ‘menyehatkan’ minyak goreng seperti yang dilansir oleh healthmeup.com. Diketahui ada sejumlah trik yang bisa Anda lakukan guna meminimalisir efek samping makanan yang digoreng.Diantaranya ialah jangan memanaskan minyak dengan suhu yang terlalu tinggi karena hal ini akan mengakibatkan zat gizi dalam minyak sendiri menjadi rusak. Kemudian simpan minyak di tempat yang dingin dan gelap karena biasanya kadar lemak dari minyak dapat teroksidasi jika terkena udara dan cahaya dalam kadar yang berlebihan. Oleh sebab itu disarankan simpanlah minyak dalam suhu ruang untuk menghindari terjadinya oksidasi yang tidak perlu. Selanjutnya adalah ketika menggunakan hindari mencampurnya dengan minyak atau lemak yang lain dimana PROSES memasak yang seperti ini akan membuat kadar lemak yang ada dalam minyak bertambah hingga dua kali lipat. Hal ini tentu saja akan sangat berbahaya bagi kesehatan Anda. Kemudian masuk ke peralatan yang akan kita gunakan sehari- hari. Ternyata jenis alat memasak pun dapat mempengaruhi kadar kesehatan minyak goreng yang akan kita gunakan untuk mengolah bahan makanan yang akan kita makan. Di antaranya adalah penggunaan wajan. Disarankan untuk selalu menggunakan wajan anti lengket. Penggunaan wajan anti lengket ketika memasak akan mengurangi jumlah minyak yang digunakan dalam masakan Anda. Lebih lanjut apabila sangat diperlukan, kita dapat menambahkan minyak di akhir proses memasak supaya minyak tidak dimasak terlalu lamaSebenarnya selain menggoreng, masih ada cara memasak yang lebih sehat yaitu merebus, memanggang, dan mengukus yang dapat menjaga nutrisi makanan lebih baik.