Unik Aneh – Minat Mencicipi Kue Lumpur khas Haiti?

Makanan dari bahan tak lazim mungkin sudah sering terdengar bagi telinga Anda. Di Tanah Air sendiri misalnya, utamanya kawasan Tuban atau Brebes yang konon mempunyai kerupuk yang dibuat dari tanah yaitu kerupuk ampo. Benar, makanan yang dibuat dari tanah memang ada. Mungkin di daerah Anda sendiri juga memiliki resep makanan berbahan tanah sendiri. Ada banyak orang yang tak percaya  bahwa tanah dapat dibuat makanan atau sekedar cemilan. Percaya tak percaya, itulah adanya.

Tidak cuma di Indonesia, dari Haiti hingga saat ini masih banyak masyarakat yang memakai lumpur sebagai bahan makanan mereka. Terlebih lagi, masyarakat di sana saat ini sedang terbelit oleh kemiskinan sehingga alternatif lumpur sebagai bahan makanan pun sampai dengan saat ini masih terus digunakan. Haiti merupakan sebuah negara yang ada di kepualuan Karibia dimana untuk masalah bahan pangannya amat bergantung kepada pihak Amerika. Hal inilah yang menjadikan bahan makanan standar hanya dapat dilirik oleh sebagian penduduk saja.

Kabar terbaru dari Haiti adalah tentang pulau-pulau kecil yang tersebar di sekitaran Haiti yang hingga hari ini masih memiliki kebiasan memakan kue dari lumpur. Namun sayangnya, mereka menikmati kue tembikar ini demi bertahan hidup. Mereka pun membuat resep untuk kue ini dengan sangat sederhana. Masyarakat meracik kue tersebut dengan cara mencampurkan lumpur, garam dengan sedikit mentega. Adonan kue yang dicetak menyerupai lempegan itu lantas dijemur hingga benar-benar kering di halaman rumah, sama halnya saat membuat tembikar.

Kue-kue ini memang hanya dapat menyembuhkan rasa lapar semata, termasuk bagi para wanita hamil yang sangat memerlukan asupan gizi. Mereka memasok kalsium serta nutrisi dari kue lumpur ini sudah bertahun-tahun lamanya bagi kandungan. Jangankan membahas gizi, kue ini mereka makan hanya untuk dapat mempertahan keberadaan populasi mereka saja agar tak punah. Cite Soleil menjadi daerah kumuh Haiti yang menjadi lokasi pusat industri pembuatan kue lumpur tersebut. Masyarakat di daerah ini mencari nafkah dengan menjual makanan ini.