Kabar Unik dan Aneh – Pemutaran Adonan Pizza Menangi Daftar “Warisan Tak Berwujud” UNESCO

Seni pemutaran adonan pizza Neapolitan telah bergabung dengan daftar “warisan tak berwujud” UNESCO. Memutar adonan pizza tersebut mengamankan status yang didambakan bersama dengan bentuk seni Saudi yang hanya dipraktikkan secara tradisional oleh para wanita.

Seni Pizzaiuolo – yang telah diturunkan dari generasi ke generasi di Naples, Italia selatan – disetujui oleh komite warisan dunia seni budaya PBB dalam sebuah pertemuan di pulau Jeju, Korea Selatan.

Sekitar 2 juta orang telah menandatangani petisi untuk mendukung proposal Naples, menurut Sergio Miccu, kepala Asosiasi Neapolitan Pizzaiuoli – tidak diragukan lagi didukung oleh tawaran pizza gratisnya jika tradisi kuliner tersebut masuk dalam daftar bergengsi. “Kami akan memberikan pizza gratis di jalanan,” janji Miccu.

Kebiasaan ini jauh melampaui penanganan spektakuler Pizzaiuolo dari adonan – melemparkannya ke udara untuk “mengoksigenkan “nya – untuk memasukkan lagu dan cerita yang mengubah pembuatan pizza menjadi ritual sosial.

“Kemenangan!” tulisan melalui Twitter milik akun menteri Italia untuk pertanian, makanan dan kehutanan, Maurizio Martina. “Langkah lain menuju perlindungan warisan makanan dan anggur Italia.”

Alfonso Pecoraro Scanio, mantan menteri pertanian yang menghadiri persidangan di Jeju, mengatakan dalam sebuah video yang diposkan di Twitter: “Hidup dengan seni pizzaiuolo Neapolitan!”

Tiga puluh empat kandidat telah berusaha untuk bergabung dalam daftar warisan tak berwujud, yang dibuat pada tahun 2003 terutama untuk meningkatkan kesadaran, walaupun Unesco juga kadang-kadang menawarkan dukungan finansial atau teknis kepada negara-negara yang berjuang untuk melindungi tradisi mereka.

Daftar ini mencakup lebih dari 350 tradisi, bentuk seni dan praktik dari flamenco Spanyol yang menari ke kain batik Indonesia, hingga entri yang lebih tidak jelas seperti festival gulat minyak Turki dan ritual pembauran Mongolia untuk unta.

Arab Saudi termasuk di antara mereka yang merayakan di Jeju, setelah dikenali untuk lukisan dinding interior Al-Qatt Al-Asin yang secara tradisional diciptakan oleh wanita. Bentuk seni, yang mempromosikan solidaritas perempuan, diturunkan melalui pengamatan.

Pemenang lainnya adalah permainan punggung kuda tradisional Kok Boru di Kyrgyzstan, di mana pemain mencetak poin dengan memasukkan bangkai kambing ke gawang lawan – meski belakangan pemain mengganti binatang yang mati dengan jamur.