Kabar Kesehatan – Pengaruh Jus Buah Pada Usus

Sebelumnya diyakini bahwa fruktosa (gula pada buah dan jus buah) diproses oleh hati. Namun, sebuah studi baru menunjukkan bahwa fruktosa terutama diproses di usus kecil. Kita tahu dari penelitian sebelumnya bahwa konsumsi gula yang berlebihan berbahaya bagi hati, dan kelebihan konsumsi kronis menyebabkan obesitas, meningkatkan resistensi terhadap insulin dan menciptakan kondisi untuk timbulnya diabetes.

Tahun lalu, sebuah penelitian menemukan bahwa produk yang mengandung fruktosa seperti minuman manis dapat meningkatkan resiko steatohepatitis non-alkohol, suatu bentuk penyakit hati berlemak non-alkohol, yang dapat menyebabkan sirosis atau kanker hati.

Para periset menggunakan tikus untuk mempelajari bagaimana fruktosa berjalan melalui sistem pencernaan. Temuan mereka menunjukkan bahwa ada perbedaan fisiologis dalam bagaimana tubuh memproses jumlah gula yang berbeda. Alih-alih hati memproses semua gula dalam tubuh, tim mengamati bahwa lebih dari 90 persen fruktosa diproses di usus kecil tikus dalam penelitian ini.

Tim menemukan bahwa fruktosa yang tidak diserap ke dalam usus kecil dilewatkan ke usus besar, di mana ia berhubungan dengan mikroba, yang merupakan flora mikrobiotik yang menghuni usus besar dan usus besar. Para peneliti menjelaskan bahwa microbiome ini tidak dirancang untuk mengolah gula. Jadi, sementara seseorang bisa makan sejumlah besar karbohidrat tanpa memaparkan mikrobiio mereka pada gula, ini akan berubah secara signifikan saat produk gula tinggi dikonsumsi.

Sementara temuan tersebut tidak membuktikan bahwa fruktosa mempengaruhi mikrobioma, tim percaya bahwa “efeknya mungkin terjadi.” Mereka menyarankan bahwa tautan ini harus diselidiki lebih lanjut dalam penelitian selanjutnya, karena dapat memberikan wawasan baru tentang efek buruk asupan gula tinggi.

Dalam studi tersebut, usus kecil ditemukan untuk membersihkan fruktosa lebih efisien setelah makan. Tim berteori bahwa selama periode puasa, seperti di pagi atau sore hari, individu mungkin lebih rentan terhadap fruktosa karena usus kecil telah mengurangi kemampuan untuk memprosesnya.

Sebagai penulis studi Joshua D. Rabinowitz, Institut Lewis-Sigler untuk Genomik Integratif di Universitas Princeton, menjelaskan, “Kami dapat menawarkan beberapa kepastian bahwa fruktosa dari jumlah buah dalam jumlah sedang tidak akan sampai ke hati. “

“Kami melihat bahwa memberi makan tikus sebelum paparan gula meningkatkan kemampuan usus kecil untuk memproses fruktosa,” Rabinowitz melanjutkan. “Dan itu melindungi hati dan mikroba dari paparan gula.”