Kabar Kesehatan – Obat Alzheimer Mungkin Berada Di Akar Bit

Karakteristik fisiologis yang paling menonjol dari penyakit Alzheimer adalah akumulasi berlebihan gugus asam amino yang disebut beta amiloid di otak. Ketika terlalu banyak beta amiloid di otak, itu mengganggu sinyal normal antara neuron. Pengelompokan beta amiloid juga memicu respons inflamasi sistem saraf, yang telah dikaitkan dengan perkembangan kondisi ini.

Para peneliti dari University of South Florida di Tampa telah bereksperimen dengan senyawa yang disebut betanin, yang merupakan pigmen yang memberi bit warna merah gelap mereka. Li-June Ming, Darrell Cole Cerrato dan rekan-rekan mereka menjelaskan bahwa pigmen tumbuhan ini berinteraksi dengan beta amiloid, mencegah beberapa proses yang mungkin memiliki efek berbahaya pada otak.

Sebuah studi yang diterbitkan tahun lalu dalam The Journals of Gerontology Series A menunjukkan bahwa minum jus bit sebelum latihan aerobik membuat otak yang menua terlihat lebih muda dengan meningkatkan aliran darah ke otak dan mengatur sirkulasi oksigen. Penasaran dengan penelitian ini dan yang serupa, Ming dan tim memutuskan untuk melihat apakah betanin, umumnya ditemukan dalam sayuran akar ini, dapat digunakan untuk mencegah beta amiloid membentuk gugus yang berdampak komunikasi antara sel-sel otak.

Studi menunjukkan bahwa agregasi beta amiloid ke dalam kelompok berbahaya sering bergantung pada interaksi mereka dengan molekul – molekul logam (terutama seng dan tembaga) di otak. Ketika kelompok tersebut terbentuk, beta amiloid memfasilitasi peradangan otak dan oksidasi neuron, yang menghasilkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada sel-sel otak ini. Ming dan rekan memutuskan untuk melihat apakah menambahkan betanin ke dalam campuran kimia dapat mengganggu proses agregasi dan mencegah bahaya.

Untuk melakukannya, mereka melakukan serangkaian percobaan laboratorium di mana mereka memantau aktivitas beta amiloid dalam konteks yang berbeda menggunakan 3,5-Di-tert-butylcatechol (DTBC), suatu senyawa yang memungkinkan peneliti untuk mengamati proses oksidasi. Dengan menggunakan spektrofotometri ultraviolet, para peneliti kemudian mengamati apakah dan dalam keadaan apa amiloid beta mampu mengoksidasi DTBC. Tidak mengherankan, mereka melihat bahwa beta amiloid sendiri tidak menghasilkan banyak kerusakan oksidatif, tetapi ketika terikat ke molekul tembaga, oksidasi itu cukup besar.

Namun, dalam percobaan lebih lanjut yang menambahkan betanin ke dalam campuran, Ming dan rekan melihat bahwa pigmen mengurangi jumlah oksidasi yang disebabkan oleh beta amiloid hingga 90 persen. Penemuan seperti itu mendorong para peneliti untuk berhipotesis bahwa senyawa turunan bit mungkin menjadi tempat yang baik untuk mencari obat Alzheimer yang lebih baik.

Sementara para ilmuwan berhati-hati untuk mengklaim bahwa senyawa turunan bit dapat mencegah Alzheimer sepenuhnya, mereka memang menyarankan bahwa itu dapat memberikan kunci untuk mengatasi akar fisiologisnya.