Kabar Kesehatan – Lobak Monster Mungkin Dapat Membantu Melawan Penyakit Jantung

Menemukan cara untuk mengurangi risiko kardiovaskular adalah tantangan yang terus-menerus untuk ilmu kedokteran. Sebuah penelitian baru-baru ini menanyakan apakah lobak “monster” mungkin memberikan bantuan.

Nama resmi untuk lobak monster yang disebut adalah Sakurajima daikon. Awalnya dibudidayakan di pulau Sakurajima, Jepang, berabad-abad yang lalu, itu adalah binatang yang mengesankan.

Rekor Sakurajima terbesar yang tercatat beratnya hampir 69 pon , berukuran lebih dari 1 meter lingkar.

Lobak pada umumnya diketahui mengandung antioksidan tingkat tinggi . Juga, menurut penelitian sebelumnya , mereka dapat mempengaruhi faktor yang terkait dengan serangan jantung dan stroke – yaitu, peningkatan tekanan darah dan risiko pembekuan darah.

Kira-kira 1 dari 4 kematian disebabkan oleh penyakit kardiovaskular, seperti serangan jantung dan stroke, sehingga menemukan bahan kimia alami yang dapat mengurangi risiko akan menjadi kemenangan besar.

Membedah lobak monster

Sampai saat ini, belum ada penelitian yang menyelidiki potensi manfaat kardiovaskular dari lobak monster. Jadi, baru-baru ini, para peneliti dari Universitas Kagoshima di Jepang membuat percobaan untuk melihat apakah manfaat kesehatan lobak sama besarnya dengan ketebalannya. Hasilnya dipublikasikan baru-baru ini di Journal of Agricultural and Food Chemistry .

Tim ilmuwan, yang dipimpin oleh Katsuko Kajiya, sangat tertarik dengan pengaruh Sakurajima terhadap produksi oksida nitrat, pengatur penting fungsi pembuluh darah.

Sel-sel yang melapisi pembuluh darah – sel endotel vaskular – menghasilkan oksida nitrat; ketika gas ini dilepaskan ke dalam aliran darah, itu menyebabkan pembuluh darah menjadi rileks, yang mengurangi tekanan darah.

Nitrat oksida membantu mengurangi risiko kardiovaskular dalam lebih dari satu cara: sel-sel darah putih dan merah terkadang menempel pada dinding pembuluh darah, yang meningkatkan risiko pembentukan gumpalan. Rilis oksida nitrat mencegah ini terjadi begitu bebas.

Antioksidan dianggap merusak sel-sel endotel, yang mengurangi kemampuan mereka untuk menghasilkan oksida nitrat dan karenanya meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.

Mengungkap intervensi yang dapat menyebabkan pelepasan oksida nitrat dari sel-sel ini akan, karena itu, memiliki efek perlindungan pada kesehatan vaskular.

Tim ini menggunakan sel-sel endotel vaskular baik dari manusia maupun babi untuk mengadu Sakurajima daikon dengan jenis lobak lainnya yang kurang mengesankan. Menggunakan berbagai tes, termasuk mikroskopi fluoresensi, para ilmuwan menunjukkan bahwa lobak monster “menginduksi produksi oksida nitrat” daripada sepupunya yang lebih kecil.

Kajiya juga ingin memahami bagaimana tepatnya Sakurajima daikon mempengaruhi oksida nitrat. Setelah mengesampingkan senyawa potensial lainnya, termasuk neurotransmitter GABA, tim menyimpulkan bahwa hormon tanaman yang disebut trigonelline bisa menjadi pemain utama.

Trigonelline tampaknya memicu kaskade molekul yang meningkatkan produksi oksida nitrat. Menariknya, trigonelline bukan orang asing bagi penelitian medis, seperti yang penulis jelaskan:

“Senyawa ini ditemukan dalam kopi dan beberapa produk pertanian dan laut. […] Trigonelline telah dilaporkan mengurangi penuaan otak dan demensia tipe Alzheimer , dan memiliki efek penghambatan pada invasi sel kanker .”