Kabar Kesehatan – Cokelat Hitam Dapat Meningkatkan Kesehatan Otak

Ingin meningkatkan kesehatan mental dan fisik Anda? Para ilmuwan mengusulkan strategi yang lezat: makan cokelat hitam dalam jumlah sedikit. Studi baru menjelaskan bagaimana cokelat hitam dapat meningkatkan kesehatan otak kita dan memperkuat sistem kekebalan kita.

Salah satu studi semacam itu mengaitkan cokelat dengan risiko detak jantung tidak teratur yang lebih rendah , sementara penelitian lain mengaitkan camilan yang lezat dengan kemungkinan mengurangi diabetes dan penyakit jantung .

Umumnya, semakin gelap cokelat, semakin besar manfaat kesehatannya; dark chocolate mengandung kadar flavonoid yang lebih tinggi, yang merupakan kelas antioksidan yang dapat melindungi sel-sel kita dari kerusakan dan mengurangi peradangan .

Dua penelitian kecil – baru-baru ini dipresentasikan di Experimental Biology 2018 , yang diadakan di San Diego, CA, dan akan dipublikasikan di The FASEB Journal – memberikan bukti lebih lanjut tentang bagaimana cokelat hitam dapat baik bagi kita.

Kedua studi dipimpin oleh Lee Berk, yang merupakan dekan asosiasi urusan penelitian di Sekolah Profesi Kesehatan Sekutu di Loma Linda di California. Berk dan rekan-rekannya menyelidiki bagaimana makan coklat hitam dalam jumlah kecil yang mengandung 70 persen kakao mungkin memiliki efek positif pada otak dan sistem kekebalan tubuh.

Untuk studi pertama , para peneliti mendaftarkan lima subyek sehat yang berusia 22-40 tahun. Setiap peserta makan 48 gram cokelat hitam (70 persen kakao dan 30 persen tebu organik), yang setara dengan satu batang cokelat kecil.

Sebelum konsumsi cokelat dan sekitar 30 menit dan 120 menit setelahnya, aktivitas otak subyek diukur menggunakan electroencephalography. Tim menemukan bahwa makan cokelat hitam menyebabkan peningkatan frekuensi gamma yang menguntungkan di daerah otak kortikal otak, yang merupakan area yang terlibat dalam proses memori dan sensorik.

“Kami menyarankan bahwa superfood dari 70 persen kakao meningkatkan neuroplastisitas untuk manfaat perilaku dan kesehatan otak,” tulis para penulis penelitian.

 Studi kedua melibatkan lima orang dewasa sehat berusia 25-50. Mereka diminta untuk makan 48 gram dark chocolate setiap hari selama 8 hari. Sampel darah diambil dari para peserta di baseline penelitian. Sampel darah lanjutan diambil 2 jam setelah asupan cokelat setiap hari, serta 7 hari setelah baseline.

Sampel darah dianalisis untuk menentukan bagaimana konsumsi coklat mempengaruhi ekspresi gen yang terkait dengan aktivitas sistem kekebalan tubuh. Ditemukan bahwa makan cokelat hitam menyebabkan peningkatan ekspresi gen yang terlibat dalam aktivasi sel T, yang merupakan sel darah putih yang membantu kita melawan infeksi dan penyakit.

Para peneliti juga menemukan bahwa asupan coklat gelap meningkatkan ekspresi gen yang terkait dengan sinyal saraf dan persepsi sensorik.

Berk dan rekan mencatat bahwa penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami secara tepat apa temuan dari dua studi ini untuk kesehatan otak dan kekebalan tubuh, tetapi mereka percaya bahwa hasilnya menjanjikan.

“Ini adalah pertama kalinya kami melihat dampak dari sejumlah besar kakao dalam dosis sekecil cokelat batangan berukuran biasa pada manusia dalam jangka pendek atau panjang, dan didorong oleh temuan,” kata Berk.

“Studi-studi ini menunjukkan kepada kita bahwa semakin tinggi konsentrasi kakao, semakin positif dampaknya pada kognisi, memori, suasana hati, kekebalan, dan efek menguntungkan lainnya,” Lee Berk.