Kabar Kesehatan – Camilan Kacang-Kacangan Bisa Melindungi Jantung

Kacang-kacangan telah menjadi camilan manusia yang populer selama kita berada di planet ini. Ketika ilmu pengetahuan terus mempelajari banyak manfaat dari mengkonsumsi kacang, kemampuan melindungi jantung mereka yang luar biasa menjadi lebih jelas. Sekalipun kecil, kacang-kacangan memberikan pukulan nutrisi yang sehat; mereka mengandung asam lemak tak jenuh, serat, protein, vitamin E, folat , dan beberapa mineral, seperti kalium , seng, dan magnesium .

Kacang-kacangan juga mengandung bahan kimia bioaktif lainnya, seperti phenolic dan pitosterol. Mereka mungkin kecil dan berwarna krem, tetapi kacang-kacangan secara kimia kompleks dan, untungnya bagi kita, lezat.

Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa diet yang mengandung kacang dapat melindungi kita dari kematian oleh penyakit kardiovaskular (CVD).

Persis bagaimana kacang menjaga jantung kita untuk diperdebatkan, tetapi ada beberapa teori: beberapa percaya bahwa itu mungkin karena mereka meningkatkan tingkat lipid darah dan mengurangi risiko kenaikan berat badan, dan yang lain berpikir itu karena efek anti-inflamasi mereka.

Namun mereka mengelola prestasi ini, itu cukup mapan bahwa makan kacang mengurangi kematian akibat penyakit jantung . Tetapi sangat sedikit ilmuwan yang meneliti hubungan antara jenis penyakit jantung dan konsumsi kacang tertentu.

Aspek mana dari CVD yang sangat sensitif terhadap pedang teman gila kita?

Sekelompok penggemar kacang dari Karolinska Institutet di Stockholm, Swedia, baru-baru ini mulai memecahkan cangkang pertanyaan rumit ini dan memeriksa kernel kacang di dalamnya. Temuan mereka dipublikasikan minggu ini di jurnal Heart .

Ketika menyelidiki bagaimana makanan tertentu mempengaruhi rata-rata manusia, Anda memerlukan banyak data sebelum Anda dapat menarik kesimpulan.

Dalam hal ini, tim memiliki akses ke data dari 61.000 orang Swedia berusia 45–83, yang telah mengisi kuesioner frekuensi makanan. Masing-masing dilacak selama 17 tahun, atau sampai mereka meninggal.

Dari data yang tersedia untuk mereka, para ilmuwan mendapatkan sekilas kehidupan batin kekasih kacang rata-rata Anda.

Menurut kuesioner, dibandingkan dengan orang yang tidak pernah makan kacang, mereka yang cenderung menjalani gaya hidup yang lebih menyehatkan: mereka cenderung merokok tembakau atau minum alkohol, mereka lebih ramping dan lebih aktif secara fisik, dan mereka makan lebih banyak buah dan sayuran.

Selain itu, brigade kacang cenderung memiliki riwayat hipertensi dan lebih mungkin untuk berpendidikan tinggi.

Di sinilah letak kesulitan dengan meneliti dampak makanan pada suatu populasi: apa yang melindungi jantung pecinta kacang ‘- gaya hidup aktif, pengurangan alkohol, atau sesekali mete? Apakah tubuh ramping dan cinta sayuran datang sebelum kebiasaan kacang, atau sesudahnya?